中国正在进入一个“极度渴望香味”的时代。 大多数中国人希望“品尝”到一种什么样的“社会味、职场味、家庭味、爱情味、朋友味”呢? 微信上曾流行一篇点击量奇高的“深度好文”——《让别人舒服的程度,决定你成...
汾酒“地球胃·1510工程”之七:古镇探宝:千年村落的绝域密码
两千年前,司马迁在《史记》中用“山河地区居天下之中”来描述中国版图上一个神奇的地方:外有大河,内有高山;地势险要,易守难攻。并用“表里河山”四个字形象概括该地的地形地貌。 这个奇特之地就是今天的山西,...
汾酒“地球胃·1510工程”之九:岩溶神泉的深层诱惑
山西因“表里山河”的特殊地理结构,成为中国北方岩溶分布面积最广的省份,岩溶泉水资源非常丰 富,岩溶区面积达11万平方公里,占全省总面积的75.2%,历史上曾有“千泉之国”的美誉。 山西的先民依水而居,...
汾酒“地球胃·1510工程”之八:一份没有水厂的“用水报告”
在长达数千年的农耕社会,人类对水的认识极其有限。 人类知道“水是生命之源”、“甲地水比乙地水好喝,丙地的水能治病……”等等。 但是,为什么好喝?为什么能治病?没有人知道。 十七世纪下半叶,一个叫安东·...
汾酒“地球胃·1510工程”之十:北纬37°线上的神奇酒都
广阔的黄土高原,被地质学家们称为“地球金坨”和“乌金高原”,因黄土里发现了鲜为人知的植物孢粉和香气之谜,又被亲切地称为“地球胃”。 “地球胃”的神秘仅仅揭开了冰山一角,它还与一条不可思议的“地球生命线...
汾酒“地球胃•1510工程”之十一:小镇多风情,人性如酒性
“三晋黄土地,深层岩溶水;一杯汾清酒,养味爽三绝”。 这是一位懂酒之人对“中国酒都?山西杏花村”考察后的深刻感受。 中国人常讲:“一方水土养一方人”。酿出如此“三绝”的好酒,这里的人文风情会是什么样的...
汾酒“地球胃·1510工程”系列之十三:一粒红高粱的东方品格
寒来暑往,秋收冬藏。 在日出东方的中国,没有任何一种“粮食”能与“高粱”相提并论。 “抗旱耐涝,生命力强大;味甘性温,食疗价值高。” 千百年来,高粱被幻化成一种天人合一的“精神载体”,被赋予了一种荡气...
汾酒“地球胃·1510工程” 之十五:近距离接触一支“微生物部队”
微生物学的诞生,使人类认识世界有了新的视角。 “微生物”在影响着人类的体质健康,从而改变了人类生命的精气神。 杏花村汾酒集团有一支老中青结合的“制曲班”,人们亲切地称他们为“微生物部队”。他们的作用是...
汾酒“地球胃·1510工程”之十六 汾酒“曲艺”背后的中国智慧
中国的曲艺有400多种,历史悠久,辉煌灿烂,是“中华国粹”的重要分支。曲艺不仅滋养了中国人的生活情趣,还深刻提振和影响了中国人的精气神,成为老百姓生活中不可缺少的、特有的一种“香气”和“味道”。 有学...
汾酒“地球胃·1510工程”之十七 白酒凭什么是高科技?
在人类发现微生物之前,科学家将一切生物分成两界—— “动物界”和“植物界”。但是,随着人们对微生物认识的深入,尤其近一百多年来的研究和总结,生物学逐渐形成了“三界、四界、五界、三总六界”系统。 人类对...