《汾酒史话》连载之十二

《汾酒史话》连载之十二

《汾酒史话》连载之十二 酒商惊帝 “神品真成九酝浆,居然迁地弗能良。申明亭畔新淘井,水重依稀亚蟹黄。”这是清代汾阳人曹树谷所写《汾酒曲》中的一段话。汾酒曲共八首...
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《汾酒史话》连载之十一

《汾酒史话》连载之十一

《汾酒史话》连载之十一 闯王题字 杏花村从明末开始一度曾用名“尽善村”,这其中还源于和农民起义领袖李自成有关的一段故事。 1644年元月,明末农民起义领袖李自成...
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《汾酒史话》连载之十

《汾酒史话》连载之十

《汾酒史话》连载之十 洪武十迁 杏花村人所酿的干和汾酒清香甘洌,闻名遐迩,在隋唐至宋、辽、金、元称雄六朝受到高度赞同,山西这片自古就盛产名酒、美酒的地方,在当时...
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《汾酒史话》连载之九

《汾酒史话》连载之九

《汾酒史话》连载之九 牧童指处 世人都道唐朝诗人王摩诘“画中有诗,诗中有画”,其实好的诗句总有其独特的意境,或言细微之物,或抒万里情怀,读来不禁使人感觉如同身临...
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《汾酒史话》连载之八

《汾酒史话》连载之八

《汾酒史话》连载之八 皇帝荐酒 到了魏晋时期,杏花村人在前人酿酒经验的基础上,进一步改良了酿造技术,以高粱为原料加小麦制成的酒曲发酵,再加上从杏花村一带富含锶、...
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《汾酒史话》连载之七

《汾酒史话》连载之七

第二章  千载以降盛名传 汾酒的历史脉络延绵数千年而不断,汾酒的清香工艺积淀数千年而升华,汾酒的文化触角伸向世界各地。南北朝被定为宫廷御酒,推崇至极;盛唐时一首...
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《汾酒史话》连载之六

《汾酒史话》连载之六

《汾酒史话》连载之六 国之大事 1996年第6期《中国酒》杂志发表了一篇题为《从新石器时代出土文物看我国酒的起源》的文章,文中指出:“小口尖底瓮实是酿酒发酵容器...
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《汾酒史话》连载之五

《汾酒史话》连载之五

《汾酒史话》连载之五 仰韶酒起 酒,作为天之美禄被人们发现出于偶然,但是人类主动开始酿酒,尤其是以谷物酿酒却有着几条不可或缺的条件:一是充足的谷物,二是酿造和盛...
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《汾酒史话》连载之四

《汾酒史话》连载之四

《汾酒史话》连载之四 杏花仙子 关于酿酒,长久以来,在山西汾阳的杏花村一带还流传着这样一个美丽动人的传说。它是杏花村所独有的,与驰名天下的美酒一样,独树一帜。 ...
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《汾酒史话》连载之三

《汾酒史话》连载之三

《汾酒史话》连载之三 仪狄作酒 传说仪狄是夏禹的一个下臣,有人说她是大禹的女儿,也有人说她是黄帝的女儿,都已无从考证。但都认为她是一位女酿酒师,能酿出质地醇美的...
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